クオリタリア生ハムハモンセラーノスライス 200g スペイン産

ギフト等にも最適なトリュフ・チーズ・オリーブオイル・ワインなどイタリア食材の販売

クオリタリア生ハムハモンセラーノスライス 200g スペイン産冷蔵

噛むほどに旨味がにじみ出すスペイン産生ハム

販売価格

1,540円(税込)

型番

ilf-m2306-jamon

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『クオリタリア生ハムハモンセラーノスライス 200g スペイン産』

白豚の後ろ足で作った生ハムのスライスパックです。
ハモンセラーノ(“山のハム”の意)は、元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。
製造方法の違いにより、イタリアのものに比べて熟成の旨味と独特な香りが強く感じられます。
イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けするのです。
結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。
熟成期間が長くなるほど肉の風味が抑えられ、香り高い味わいを生み出します。

クオリタリア生ハムハモンセラーノスライス 200g
スペイン産

白豚の後ろ足で作った生ハムのスライスパックです。
ハモンセラーノ(“山のハム”の意)は、元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。
製造方法の違いにより、イタリアのものに比べて熟成の旨味と独特な香りが強く感じられます。
イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けするのです。
結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。
熟成期間が長くなるほど肉の風味が抑えられ、香り高い味わいを生み出します。

ブランド「クオリタリア」について

クオリタリア(Qualitalia)は、イタリアのメーカーと共同で開発した独自の食品ブランド。
現地の高い技術を活用し、簡単なオペレーションで、かつ限りなくイタリアのクオリティに仕上がるハイクオリティな冷凍パスタや、ニョッキなどの商品を開発しています。
ほかにも、イタリアに限らず沖縄の豚を使ったサルシッチャや、スペイン産のハム類なども扱っています。

名称	ラックスハム（スライス）
内容量	200g
原材料名	豚もも肉（スペイン産）、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）
賞味期限	別途記載
保存方法	要冷蔵10°C以下
原産国名	スペイン
加工者	(株)サイトウミート神奈川県平塚市寺田灣235
輸入者	（有）アイランドフーズ東京都港区麻布十番1-7-2
配送方法	クール便